发送菜单
提交菜品照片、菜谱要求和当前厨房流程。
采购如何开始
先验证菜单，再选择设备
肴滚智慧大厨 按烹饪系统交付。我们先从菜品、出餐量和经营场景出发，再推荐合适机型与菜谱流程。
测试工艺
将每道菜匹配到炒、烧、炖、焖、煮或复合流程。
选择机型
根据空间、出餐方式和清洁需求匹配 YG-B01 或 YG-B01-Pro。
部署菜谱
上线云端与本地菜谱，让操作员稳定复现同一出品标准。
专业厨房正在承压
人力、出品稳定性与扩张速度，正在成为餐饮运营的核心问题
肴滚智慧大厨 通过多模式烹饪系统，将不同菜品、团队与门店的烹饪流程标准化。
用工短缺
海外中餐与亚洲餐饮场景中，熟练厨师招聘和留存都更困难。
口味不稳定
不同厨师容易做出不同结果。肴滚智慧大厨 记录关键参数，让出品可复制。
扩张慢
当每道菜都依赖师傅经验，新店团队培训周期会被拉长。
设备能力有限
传统滚筒炒菜设备多集中在爆炒，肴滚智慧大厨 覆盖更完整的商用烹饪流程。
不止于炒菜设备
为完整商用烹饪流程而设计
多数自动炒菜设备面向快速爆炒。肴滚智慧大厨 面向需要酱汁控制、汤汁、烧制与焖煮的更完整菜品。
传统滚筒炒菜设备肴滚智慧大厨 智能烹饪系统
主要用于爆炒支持炒、烧、炖、焖、煮
菜品类别有限覆盖更丰富的中餐与亚洲菜单
较难处理酱汁类菜品支持酱汁、汤汁与慢烹流程
适合简单快炒菜面向完整商用厨房流程
以设备为中心菜谱、工艺流程与云系统一体化
01
360°自动烹饪
按业态解决问题
为真正需要可落地厨房系统的买家设计，而不是简单企业展示
查看全部方案连锁餐厅
统一多门店口味，缩短厨师培训时间。
超市&便利店
支持即食热餐、鲜食档口与门店现制菜品，用更少熟练后厨人员稳定出品。
酒店与度假村
保障早餐、午餐、晚餐与夜宵时段的热食稳定供应。
中央厨房
为多门店规模化生产标准菜品。
食堂与员工餐
用更少后厨人员完成高频大量供餐。
云厨房与外卖
提升高峰出餐速度并控制成本。