紧凑机型
YG-B01
面向餐厅、食堂与酒店厨房的紧凑型商用智能炒菜机，在有限空间内实现稳定复现。
- 支持炒、烧、炖、焖、煮
- 适合菜单测试与单店落地
- 适合从人工后厨逐步升级
产品概览
为可复制的商用烹饪出品而设计
肴滚智慧大厨 将设备、菜谱和烹饪工艺控制连接起来，帮助餐厅在不同菜品、操作员和门店之间稳定出品。
为商用厨房设计
支持多种烹饪方式
云端菜谱管理
标准化口味与出品
自清洁与高效运营
选择合适机型
两款系统适配不同商用厨房
先按厨房面积、出餐方式、清洗流程与落地场景比较两款系统，再进入详细技术参数。
专业机型
YG-B01-Pro
面向连锁餐饮、高标准厨房与稳定生产场景的高自动化机型，强化出餐与清洁流程。
- 自动出餐与清洗流程
- 更适合连锁与经销展示
- 云端菜谱管理支持标准化运营
核心能力
从烹饪控制到厨房可复制运营
01
多模式烹饪
在一套商用平台上完成炒、烧、炖、焖、煮。
02
自适应火力控制
电磁加热与工艺参数帮助稳定控制时间和火力输出。
03
自动调味
调味输出与菜谱联动，减少人工操作差异。
04
云端菜谱
支持线上云菜谱、离线本地菜谱和新研发菜谱。
05
自动倒餐
Pro 机型烹饪完成后可自动倒餐，将菜品输出到接菜托盘。
06
自动清洗
Pro 机型支持自动清洗流程，简化每日维护。
烹饪流程
每道菜都进入可复制的闭环流程
操作员按简单步骤执行，系统负责菜谱执行、调味与火力控制。
选择菜谱
确认食材
自动烹饪
自动调味 / 火力控制
菜品出餐
清洁循环
选择适合的系统
两款机型对应不同厨房流程
从日出餐量、操作员熟练度、清洁需求和是否需要自动倒餐开始判断。
YG-B01
适合中小型餐饮、精致小炒、快餐、团餐食堂。
- 手动倒餐
- 手动清洁
- 最大 7kg / 批
YG-B01-Pro
适合精致小炒、高端零售、连锁餐饮等更重视自动化一致性的场景。
- 自动倒餐
- 自动清洗流程
- 最大 6kg / 批
技术参数
YG-B01 与 YG-B01-Pro
| 规格项 | YG-B01 | YG-B01-Pro |
|---|---|---|
| 额定电压 | 220V | 220V |
| 最大功率 | 4500W | 4500W |
| 烹饪容量 | 最大烹饪容量 7kg | 最大烹饪容量 6kg |
| 设备尺寸 | 395 x 585 x 550mm | 506 x 645.5 x 620mm |
| 烹饪模式 | 焖、炒、炖、煮、烧 | 焖、炒、炖、煮、烧 |
| 菜谱系统 | 线上云菜谱、离线本地菜谱、新研发菜谱 | 线上云菜谱、离线本地菜谱、新研发菜谱 |
| 清洁方式 | 无自动清洗，手动清洁 | 自动清洗 |
| 出餐方式 | 手动倒餐 | 自动倒餐 |
| 适用场景 | 中小型餐饮、精致小炒、快餐、团餐食堂 | 精致小炒、高端零售、连锁餐饮 |
常见问题
采购方常见问题
能复刻我现有菜单吗？
可以。直接上传菜单或菜谱，我们会评估复刻方式与工艺设置。
是否需要厨师？
日常操作不需要专业厨师，仅需要经过培训的操作工。
能存储多少菜品？
正常使用不限制菜谱数量，支持线上和线下两种模式。
菜谱可以定制吗？
可以。菜谱可根据菜单、食材、酱料口味和出品标准定制。
售后支持如何响应？
问题响应 30 分钟内触达，并提供解决指导。
下一步
索取产品资料，或预约现场/远程演示
发送你的经营场景、目标菜单和日出餐量，我们会推荐适合的型号和烹饪流程。